Curso de Especialização em Gestão de Bares & Restaurante - Plano de Estudos - 2017/2018 no Ano lectivo de 2023
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| Tronco Comum |
| 1º Semestre |
| Código |
Nome |
ECTS |
Regime |
| GBR14 |
Aplicações Informáticas de Gestão de Restauração e Bebidas |
1,0 |
S |
| GBR07 |
Atendimento e Avaliação da Satisfação dos Clientes |
1,0 |
S |
| GBR08 |
Design de Espaços |
0,5 |
S |
| GBR09 |
Direito do Consumo |
1,5 |
S |
| GBR02 |
Enogastronomia |
1,0 |
S |
| GBR04 |
Food & Beverage Control e Processo de Pricing |
1,5 |
S |
| GBR12 |
Gestão de Redes sociais - Social Media |
1,5 |
S |
| GBR11 |
Higiene e Segurança Alimentar |
1,0 |
S |
| GBR13 |
Logistica - Compras & Stock |
1,0 |
S |
| GBR05 |
Menu Engineering (potencialização de receitas) |
1,5 |
S |
| GBR01 |
Modelo de Negócio |
1,0 |
S |
| GBR03 |
Novos Conceitos de Bares e Restaurantes (cartas e ementas) |
1,5 |
S |
| GBR06 |
Nutricionismo |
1,0 |
S |
| GBR10 |
Responsabilidades Fiscais e Laborais |
1,0 |
S |
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