Gestão de Operações
Ocorrência: 2019/2020 - 1S
Cursos
Horas Efetivamente Lecionadas
Objectivos, Competências e Resultados de aprendizagem
RESUMO DESCRITIVO DA UNIDADE CURRICULAR
Serão ministradas princípios científicos de gestão das operações necessários para produzir os bens e serviços fornecidos por uma organização. A gestão de operações específica de que modo a empresa utilizará as suas capacidades de produção e de serviços para assegurar a sustentabilidade da estratégia global da empresa. O Planeamento e Controlo das Operações associado à cadeia de fornecimento, ao sistema de informação e de logística, considerando os princípios de base do LEAN Manufacturing e as ferramentas mais adequadas ao Layout Fabril, garantem uma melhor compreensão dos sistemas transformadores e de serviços utilizados pelas organizações. Serão ainda ministrados os conhecimentos mais atuais no sucesso da gestão das operações das maiores organizações transformadoras e de serviços.
OBJETIVOS E RESULTADOS ESPERADOS DA APRENDIZAGEM
- Proporcionar conhecimentos de Gestão de Operações que permitam identificarem técnicas e métodos modernos de resolução de problemas de produção e o estabelecimento de objetivos compatíveis com a estratégia da organização;
- Reforçar o domínio científico e técnico sobre o planeamento a curto e médio prazos;
- Desenvolver competências cognitivas sobre o Pensamento LEAN, a gestão da cadeia de fornecimento e a gestão de serviços;
- Capacitar os alunos para a racionalização da utilização dos recursos das organizações;
COMPETÊNCIAS A DESENVOLVER
- Conceber sistemas de gestão de operações num processo produtivo integrado
- Diagnosticar e resolver problemas de gestão das operações
- Identificar os constrangimentos de um sistema produtivo
- Implementar as correções ao nível da gestão das operações
- Aplicar os conhecimentos na otimização de sistemas de produção existentes
- Selecionar e utilizar métodos e técnicas da gestão de operações para a resolução de problemas
Programa
1. Os componentes da gestão de operações
2. A gestão de operações na estratégia empresarial
3. Planeamento e controlo de operações ( MRP, JIT e OPT)
4. O pensamento lean manufacturing
5. A Qualidade na Gestão de Operações
6. O layout de Sistemas de Operações
7. Gestão da cadeia de fornecimento (SCM)
8. A manutenção industrial e a gestão de operações
9. Sistemas de informação e avaliação da gestão de operações
Demonstração da Coerência dos Conteúdos Programáticos com os Objetivos da UC
A UC estrutura-se em 9 temáticas integradas e fundamentais na Gestão de Operações de empresas e outras organizações, iniciando-se pela identificação das componentes da GO e sua ligação á estratégia empresarial. Considera-se os instrumentos estruturantes e de garantia do planeamento e controlo de operações, com recurso ás metodologias mais recentes de lean manufacturing, jit, kanban e kayzen. São trabalhados os métodos de layout organizacional, numa perspetiva de implementação de sistemas de qualidade. Faz-se um especial estudo da Cadeia de Fornecimento (Supply Chain Management) e das suas componentes como estrutura nuclear da Cadeia de Valor das organizações e Empresas, sem deixar de considerar as questões do tratamento dos sistemas de informação e avaliação da gestão de operações.
Bibliografia Principal
COURTIS, A. et al.;Gestão da Produção, para uma gestão industrial ágil, criativa e cooperante (7ª Ed.), Lidel, 2011 |
Pinto, João Paulo;Gestão de Operações na Indústria e Serviços,, Lidel, 2010. ISBN: 9789727577415 |
Bibliografia Complementar
Marshal et al.;Operations Management - text and cases, Richard D. Inwin, Inc, 2005. ISBN: 9780070169876 |
Krajewsky and Ritzman;Operations Management 4th edition, Addison Wesley, 2006. ISBN: 9780070169876 |
Masaaki Imai;Kaisan - La Clef de la Ventaja Competitive Japanese, CECSA, 2008. ISBN: 9780070169876 |
James B. Dilworth;Operations Management in Industry and Services, McGraw-Hill, 1992. ISBN: 007016987X, 9780070169876 |
A.Courtis et.al.;Production Management, Technical Issues (5th Edition), Technical Issues , 2006.. ISBN: 007016987 |
Métodos de Ensino
Recorrer-se-á a aulas teórico-práticas onde se apresentarão e discutirão os conceitos, metodologias e técnicas da gestão de operações, planeamento, gestão da cadeia de fornecimento, avaliação de desempenho das operações e implementação do sistema de informação para gestão. Os conceitos e técnicas serão exemplificados por via da resolução de problemas e da análise de casos.
A metodologia de ensino/aprendizagem assenta no aprofundamento de conceitos teóricos, ilustrados através da abordagem de casos práticos sobre os vários temas da Gestão de Operações em contexto de sala da aula. A aprendizagem é consolidada através do estudo individual e que será aplicada na resolução e defesa de casos práticos. Para o efeito, utilizar-se-ão programas de software específicos existentes no mercado e exposições teóricas com recurso a data show. Será ainda fomentada a elaboração de relatórios de apresentação oral dos resultados obtidos em contexto simulado de reuniões de direção de empresa.
Modo de Avaliação
Avaliação distribuída com exame final
Componentes de Avaliação e Ocupação registadas
| Descrição |
Tipo |
Tempo (horas) |
Data de Conclusão |
| Participação presencial (estimativa) |
Aulas |
45 |
|
| Avaliação |
Teste/Exame |
3 |
|
| Estudo Pessoal Autónomo |
Estudo |
100 |
|
| Outras |
Participação Presencial |
12 |
|
| |
Total: |
160 |
Avaliação Contínua
2 testes de avaliação: 35% cada
Trabalho de Grupo em Aula: 30%
Nos termos do Regulamento da Licenciatura:
1. A presença efetiva dos estudantes nas aulas será objeto de registo e, caso o número de faltas por estudante exceda 30% do número total de sessões de contacto previstas para cada unidade curricular, será automaticamente transferido para a avaliação final da época normal.
2. Nos testes escritos e nos elementos de avaliação referidos nas alíneas b) a e) do nº 2 do Art. 39º é necessária a obtenção de uma nota mínima de 7,5 (sete vírgula cinco) valores.
3. Caso o estudante falte ou obtenha uma classificação inferior a 7,5 valores nos testes ou nos elementos de avaliação referidos no número anterior, será automaticamente transferido para a avaliação final da época normal.
4. Caso o estudante falte ou obtenha uma classificação inferior a 7,5 valores no segundo teste escrito (realizado na mesma data da prova escrita final da época normal) poderá requerer inscrição para avaliação na época de recurso.
Avaliação Final
Exame: 100%
Provas e Trabalhos Especiais
Demonstração da Coerência das Metodologias de Ensino com os Objetivos de Aprendizagem da Unidade Curricular
A Coerência das metodologias é garantida por um processo de ensino orientado pelo professor que define as estratégias e técnicas a serem utilizadas, nomeadamente uma abordagem adaptada pelo professor que determina o uso de informações, orienta a escolha dos recursos a serem utilizados, Todos os temas serão previamente remetidos para os alunos via sistema SIGARRA.
Serão utilizados os métodos de ensino coletivo e ensino em grupo em que se adotará a Exposição e Exposição Mista das matérias com apresentaão de casos de estudo para debate e discussão em aula.