| Sigla: | CEWM |
| Grau: | Especialização |
| Início de Funcionamento: | 2014/15 |
| Coordenador: | Pedro Manuel Pires de Lima Guerreiro |
| Descrição: | // Descrição do Curso O curso visa formar peritos em vinho, detentores de um conhecimento
horizontal sobre o setor e o mercado. Pretende igualmente ceder
instrumentos que capacitem para a gestão de um negócio na área dos
vinhos e que fomentem a perceção de todas as áreas centrais que envolvem
o setor vitivinícola.
Este curso representa uma oportunidade única, que permite beber
conhecimento útil com os melhores profissionais nas suas respetivas
áreas de intervenção. // Coordenador científico do Curso Dr. Pedro Guerreiro // Destinatários - Profissionais atuais ou potenciais na área do vinho, que pretendem ter um conhecimento mais abrangente do que a sua área natural de formação; - Pessoas com o culto do vinho podem também frequentá-lo, porque o curso integra uma preparação inicial com vista a harmonizar os conhecimentos. // Objetivos No final do Curso, o formando deverá ser capaz de: - Adotar uma visão holística do setor dos vinhos; - Perceber a dinâmica e a interação de todas as áreas setoriais que sustentam o vinho, desde a produção até à entrega ao consumidor final; - Entender o vinho como produto agrícola e como negócio; - Compreender a perspetiva estratégica do vinho em Portugal e situá-lo no contexto internacional, considerando a concorrência; - Conhecer as principais regiões vitivinícolas internacionais e os diferentes tipos de vinho que aí se produzem; - Compreender a influência do terroir, dos sistemas de condução, das castas e quais os fatores que influenciam um vinho nas vinhas; - Conhecer o trabalho do enólogo, os processos de vinificação, de loteamento, de estágio e envelhecimento dos vinhos; - Saber montar uma prova profissional de vinhos, compreender a prova de vinhos e distinguir os principais tipos de vinho; // Funcionamento do Curso Prazo de Candidaturas: 18 de janeiro de 2021. O Curso terá início em 22 de janeiro de 2021. As aulas ocorrerão às sextas-feiras das 19H00 às 22H00 e aos sábados das 09H30 às 12H30 e das 14H00 às 17H00.
Provas de Defeitos | Convidados Casos de Estudo e Provas Especializadas | Convidados Casos práticos: produção | Convidados // Condições de participaçãoCandidatura: 75 € Seguro: 30 € Propina: 820 € » 10% desconto no emolumento da propina para Alunos e Alumni ISAG // Info Early Bird:
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| Informações: | Para mais
informações:
http://programasexecutivos.isag.pt/
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