Curso de Especialização

Expertise in Wine Management

13ª Edição

 

Este curso tem como propósito formar especialistas na área do vinho, proporcionando uma visão abrangente do setor vitivinícola e do seu mercado. A formação combina conhecimento técnico com instrumentos de gestão, preparando os participantes para administrar negócios ligados ao universo dos vinhos com competência e sentido estratégico.

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  • DURAÇÃO

    54 Horas - 9 ECTS

  • Data de início

    10 de abril de 2026 (previsão de término a 26 de junho de 2026)

  • Prazo de candidatura

    16 de março de 2026 (2ª fase)

  • Pós-Laboral

    sexta-feira (19h às 22h) e sábado (9h30 às 12h30 - 14h00 às 17h00)

  • Idioma

    Português

  • Tipologia

    Presencial

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Candidatura

Da Vinha ao Copo: Uma Visão Integrada do Setor

Uma jornada de especialização em gestão vitinícola

O programa oferece uma abordagem transversal que cobre as principais dimensões do setor, desde a produção até à comercialização. Tal como acompanhar o percurso da uva até ao momento em que o vinho é servido, a formação permite compreender cada etapa da cadeia de valor e a forma como estas se interligam.
Os participantes adquirem ferramentas práticas para gerir projetos e organizações no domínio vitivinícola, desenvolvendo uma perceção clara das áreas centrais que sustentam este mercado, incluindo posicionamento, distribuição e valorização do produto. A aprendizagem é enriquecida pelo contacto com profissionais experientes, que partilham conhecimento aplicado e perspetivas reais do setor.
A formação dirige-se a um público abrangente, incluindo profissionais que já atuam na área e pretendem aprofundar competências, bem como candidatos que ambicionam iniciar atividade neste setor, independentemente de possuírem conhecimentos prévios. Constitui igualmente uma oportunidade para profissionais de outras áreas que desejem ampliar conhecimentos e consolidar uma cultura sólida no domínio vitivinícola.

 

COMPETÊNCIAS A ADQUIRIR

O participante deverá ser capaz de:

  • Adotar uma visão holística do setor dos vinhos
  • Perceber a dinâmica e a interação de todas as áreas setoriais que sustentam o vinho, desde a produção até à entrega ao consumidor final
  • Entender o vinho como produto agrícola e como negócio
  • Compreender a perspetiva estratégica do vinho em Portugal e situá-lo no contexto internacional, considerando a concorrência
  • Conhecer as principais regiões vitivinícolas internacionais e os diferentes tipos de vinho que aí se produzem
  • Compreender a influência do território, dos sistemas de condução, das castas e quais os fatores que influenciam um vinho nas vinhas
  • Conhecer o trabalho do enólogo, os processos de vinificação, de loteamento, de estágio e envelhecimento dos vinhos
  • Saber montar uma prova profissional de vinhos, compreender a prova de vinhos e distinguir os principais tipos de vinho

Saídas Profissionais

Gestor de Empresas Vitivinícolas
Consultor e Especialista em Vinhos
Brand ou Marketing Manager
Especialista em Importação e Exportação de Vinhos
Técnico de Produção ou de Vendas de Vinhos e Produtos Vitivinícolas
Empreendedor no Setor Vitivinícola

Plano de Estudo

2024/2025

Unidade Curricular ECTS Horas Contacto
Introdução ao vinho: curso de preparação 0,5 3
Cultura Vitivinícola Internacional: Regiões do Mundo 0,5 3
Viticultura 0,5  3
Enologia 0,5 3
Prova de Vinhos I 0,5  3
Prova de Vinhos II 0,5 3
Food & Wine Pairing 0,5 3
Marketing de Vinhos: Estratégia e Comunicação 0,5 3
Técnicas de Negociação e Vendas 0,5 3
Novas Tendências de Mercado e Distribuição 0,5 3
Geoplítica e Mercados Globais 0,5 3
Inteligência Artificial e Aplicações no Setor Vitivinícola 0,5 3
Casos práticos > Distribuição 1,5 9
Provas de defeitos do Vinho 0,5 3
Casos de estudo e provas  especializadas 0,5 3
Casos práticos: produção 0,5 3
Total 9 54

testemunhos

Nada melhor do que ouvir a experiência de quem já passou por este percurso!

Os nossos alumnis partilham de que forma o programa transformou as suas vidas, abrindo portas para novas oportunidades e impulsionando o seu crescimento.

Veja testemunhos reais e descubra como também pode alcançar os seus objetivos!

Condições de Acesso

Propinas

Documentação Necessária:

  • Cartão de Cidadão (ou outro documento de identificação)
  • Curriculum Vitae
  • Certificado de Habilitações
  • Boletim de Vacinas
  • Foto tipo passe 

 

Bolsas de Estudo:

  • Condições especiais para alunos/alumni 
  • Bolsas APEX 

  Valores
Candidatura 75,00 €
Seguro 31,80 €
Valor da propina, se realizar a candidatura na 1ª fase (19/01/2026) 856,00 €
Valor da propina, se realizar a candidatura na 2ª fase (16/03/2026) 936,00 €
Valor da propina, se realizar a candidatura na 3ª fase (01/04/2026) 1040,00 €

  • Pronto Pagamento: (usufrui de 5% de desconto) 
  • Modalidade 2 prestações: (sem desconto)

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